Close
Close
Позвонить в ресторан
Зимнее меню от шеф повара
Сыр страчателла с копчеными томатоми
Сыр страчателла, копченый томат, свежий огурец, кокосовое молоко, цедра лайма.
350р.
Закуска из обожженного тунца
Обожженный тунец, луковое зеленое масло, вяленые томаты, соус манго-маракуйя, свежая мякоть кокоса.
470р.
Закуска из баклажана с твороженым сыром
Баклажан су-вид, творожный сыр, сливки, трюфельное масло.
330р.
Запеченный морской гребешок
Гребешок в собственной ракушке, икра гребешка , соус из копченого сыра, красная икра.
370р.
Брускетта с вялеными томатами и сыром
Чешский хлеб, вяленые томаты собственного приготовления, сливочный сыр, орех кедровый.
270р.
Брускетта с фирменной говядиной шато
Чешский хлеб, говядина вырезка, вяленые томаты собственного приготовления.
480р.
Брускетта с копченым баклажаном
Подкопченная мякоть баклажана, томаты конкассе, крем бальзамик, оливковое масло.
240р.
Домашние сыры
Сулугуни, чечил, брынза, курага, чернослив, грецкий орех, сладкая паприка, укроп, петрушка.
750р.
Гусиный рийет с ежевичным соусом
Гусь, утка, орех миндаль, вяленый инжир, зеленый лук, чипсы из пармезана.
480р.
Мидии с овощами и вином от винодельни Chateau Pinot
Мидии двухстворчатые, лук, морковь, болгарский перец, бульон из красной рыбы, купаж белых вин, брокколи.
460р.
Сыр бри в виноградной золе с компоте из ягод
Сыр бри, ягоды, обожженный хлеб собственного приготовления.
590р.
Салат с копченой красной рыбой и картофелем
Подкопченный лосось, картофель, соус голландез, зеленое луковое масло, руккола, малосольный огурец, томаты черри, кунжут.
480р.
Салат с креветками и чипсами из льна
Руккола, мякоть авокадо, креветки тигровые, чипсы из семян льна, орех кедровый.
610р.
Суп с фермерской перепелкой
Фермерская перепелка, лук, морковь, спаржа, шампиньон, зеленый лук, перец болгарский.
460р.
Суп с обожженной говядиной и грибами
Говяжья грудинка, спаржа, лук зеленый, говяжий бульон, шампиньоны, белые грибы, вешенки.
490р.
Суп с морепродуктами
Бульон из красной рыбы, филе лосося, черноморские мидии, тигровые креветки, кальмар.
460р.
Крем-суп из тыквы с вяленым инжиром с сырными тостами
Тыква, кокосовое молоко, сливки, вяленый инжир, тосты с сыром пармезан.
310р.
Свекольное ризотто со шпинатом
Рис, свекла, сыр пармезан, свежий шпинат, орех грецкий.
490р.
Ризотто с улиткой и козьим сыром
Рис, мясо улитки, стебель сельдерея, сыр козий шевр с лимонным перцем.
540р.
Паста с тигровыми креветками
Паста, сливки, тигровые креветки, сыр Грана Падано, красная икра.
690р.
Филе окуня с печеным в золе молодым картофелем
Окунь морской, соус голландез, картофель молодой отварной, икра красная, лук зеленый.
580р.
Филе лосося с кисло-сладким соусом
Филе лосося на коже, кисло-сладкий соус, чипсы из льна, спаржа.
790р.
Медальоны шато с сырным пюре и сливочным соусом деми-глас
Говядина вырезка, белые грибы, картофельное пюре, сливочный деми-глас.
790р.
Рекомендуемая гастрономическая пара Chateau Pinot
Шофруа из перепелов
Фирменная перепелка, выращенная на ферме Chateau Pinot, приготовленная в печи под медово-имбирной глазурью.
Вино Chateau Pinot. Пино Нуар.
735р.
Дорогие гости!

Мы представляем Вам наше Новое меню и я лично жду Вас в ресторане CHATEAU PINOT, где я с радостью приготовлю То, что Вам понравится!
Ярослав Гурский
шеф-повар "Chateau Pinot"
Адрес
Краснодарский край, г. Новороссийск,
с. Федотовка, СНТ Гроздь, 28
Время работы
Ежедневно
с 12:00 до 23:00
Телефон
Ресторан +7 918 644 25 52
Экскурсии и дегустации +7 938 501 08 17